2017-12-31

cerdo al horno

cerdo al horno


El cerdo al horno es un plato usado en Sudamérica  para estas fechas navideñas ya sea para la cena de noche buena ó en  noche vieja,se puede hacer paletilla ,pierna, lomo etc. en este caso haremos costillas, su receta es  muy sencilla así que tomen nota.

chancho al horno




Receta del cerdo al horno


4    kilos de costillas de cerdo partidas por el hueso
1/2 vaso de vinagre
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de salsa soja
1    cabeza de ajo
1    cebolla mediana
2    cucharas de comino molido
1   cuchara de pimienta
2    cucharas de sal




Preparación del cerdo al horno
Esta receta es aconsejable hacerla macerar  24 horas antes para que salga mas sabrosa.

1.-Licuar los ingredientes para adobar las costillas.




2.-Una vez licuado los ingredientes 
echarlos a las costillas en una olla y ponerla a la heladera.





3.-Precalentar el horno a 200 grados  
y  poner las costillas con el hueso hacia arriba.




4.-Dependiendo del horno cocer aproximadamente 
entre 45-60 minutos.
Cuando los huesos de las costillas estén medio negros dar la vuelta.



5.-Dejar cocer otros 15-20 minutos y a servir.



Este plato se puede acompañar con arroz y  ensaladilla rusa, ensalada de espinacas,o cualquier otra .

Buen provecho ,espero les guste y compartan felices fiestas.