cerdo al horno
El cerdo al horno es un plato usado en Sudamérica para estas fechas navideñas ya sea para la cena de noche buena ó en noche vieja,se puede hacer paletilla ,pierna, lomo etc. en este caso haremos costillas, su receta es muy sencilla así que tomen nota.
Receta del cerdo al horno
4 kilos de costillas de cerdo partidas por el hueso
1/2 vaso de vinagre
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de salsa soja
1 cabeza de ajo
1 cebolla mediana
2 cucharas de comino molido
1 cuchara de pimienta
2 cucharas de sal
Preparación del cerdo al horno
Esta receta es aconsejable hacerla macerar 24 horas antes para que salga mas sabrosa.
1.-Licuar los ingredientes para adobar las costillas.
2.-Una vez licuado los ingredientes
echarlos a las costillas en una olla y ponerla a la heladera.
3.-Precalentar el horno a 200 grados
y poner las costillas con el hueso hacia arriba.
4.-Dependiendo del horno cocer aproximadamente
entre 45-60 minutos.
Cuando los huesos de las costillas estén medio negros dar la vuelta.
5.-Dejar cocer otros 15-20 minutos y a servir.
Este plato se puede acompañar con arroz y ensaladilla rusa, ensalada de espinacas,o cualquier otra .
Buen provecho ,espero les guste y compartan felices fiestas.
