cerdo al horno

cerdo al horno

El cerdo al horno es un plato usado en Sudamérica  para estas fechas navideñas ya sea para la cena de noche buena ó en  noche vieja,se puede hacer paletilla ,pierna, lomo etc. en este caso haremos costillas, su receta es  muy sencilla así que tomen nota.

Receta del cerdo al horno

4    kilos de costillas de cerdo partidas por el hueso

1/2 vaso de vinagre

1/2 vaso de aceite

1/2 vaso de salsa soja

1    cabeza de ajo

1    cebolla mediana

2    cucharas de comino molido

1   cuchara de pimienta

2    cucharas de sal

Preparación del cerdo al horno

Esta receta es aconsejable hacerla macerar  24 horas antes para que salga mas sabrosa.

1.-Licuar los ingredientes para adobar las costillas.

2.-Una vez licuado los ingredientes 

echarlos a las costillas en una olla y ponerla a la heladera.

3.-Precalentar el horno a 200 grados  

y  poner las costillas con el hueso hacia arriba.

4.-Dependiendo del horno cocer aproximadamente 

entre 45-60 minutos.

Cuando los huesos de las costillas estén medio negros dar la vuelta.

5.-Dejar cocer otros 15-20 minutos y a servir.

Este plato se puede acompañar con arroz y  ensaladilla rusa, ensalada de espinacas,o cualquier otra .

Buen provecho ,espero les guste y compartan felices fiestas.