pan casero con harina

pan casero con harina

pan casero 

En esta ocasión les traemos la receta del pan casero Boliviano hecha a mano, tenemos otra receta que subimos hace tiempo pero es hecho a maquina en el siguiente enlace pan casero hecho a maquina

Receta pan casero Boliviano 

1 kilo de harina de trigo.

2 huevos.

1/2 litro de leche (Si no tienen leche usar agua).

200 gramos de manteca de cerdo (Si no tienen manteca usar aceite de girasol o mantequilla).

3 cucharas de azúcar.

1 y 1/2 cucharilla de sal.

4 gramos de levadura seca (mas o menos 1 cucharilla)

Preparación de pan casero Boliviano

En una tasa verter hasta la mitad agua tibia poner una cucharilla de azúcar y agregar la levadura, dejar  reposar unos 10-15 minutos tapar con un trapo y esperar a que se forme una espuma, es muy importante este paso por que si no el pan no subirá.

Mezclar todos los ingredientes en una fuente honda y por ultimo agregar la levadura y amasar durante aproximadamente unos 10 minutos.

La masa estará lista cuando al cortarla con un cuchillo no se prenda en las manos  y se vea en ella huecos parecidos a los del queso.

Formar las bolas ,taparlas con un trapo y esperar a que aumenten de tamaño,aproximadamente media hora.

Para el mantecado o mejor dicho la harina de encima poner 6 cucharas de azúcar y 6 cucharas de harina y mezclarlas con manteca de cerdo u aceite hasta que quede algo parecida a la siguiente foto.

Encender el horno a 200 grados y esperar a que este caliente y hornear los panes  8 minutos fuego abajo y 5 minutos fuego arriba, si el horno tiene turbo en  9 minutos estarán  listos .

Espero les guste la receta del pan y no olviden compartir.

Poema costumbrista de mi pueblo Es ley del cruceño la hospitalidad.