empanada de queso

empanada de queso

Para la siesta,desayuno,cena ó cuando uno tenga hambre una empanada de queso siempre cae bien sea la hora que sea , su receta es muy sencilla y aquí se las dejo.

Receta empanada de queso

1/2 kilo  de harina de trigo

1/2 cuchara de sal

2 cucharillas de azúcar

1/2 kilo de queso rayado

1 ½  tasa de agua tibia

3 ½ cucharas  de margarina (mantequilla vegetal), si no tienen pueden usar  ½ vaso de aceite girasol.

Como preparar la masa para empanada de queso

-Poner a derretir la margarina  ó calentar el aceite.

-Luego mezclar la margarina derretida  con la harina,la sal y la azúcar.

-Después vamos agregando poco a poco el agua hasta formar una masa consistente mejor 

 dicho hasta que la masa no se pegue en los dedos. 

-Hacer bolitas,extenderlas, poner queso en ellas y sellarlas .

-Por ultimo freírlas en bastante aceite de girasol .

Algunos le ponen encima azúcar en polvo ,eso es a gusto de cada quien , espero les haya gustado la receta y no olviden compartir.

budin boliviano

Budin Boliviano

En esta ocasión les traigo la receta de unos de los postres típicos de Bolivia se trata del budín,una receta muy fácil de preparar y a mi parecer unos de los mejores.

Receta de budín Boliviano

1 litro de leche

3 cucharas de azúcar

3 cucharas de Maizena (harina fina de maiz )

1 vaso con agua

1 rama de canela

Sirope de fresa ó sirope  grosella .

Preparación como hacer budin Boliviano

Hervir la leche y poner las 3 cucharas de azúcar y la rama de canela.

Añadir las 3 cucharas de maizena al vaso con agua y remover hasta que se disuelva.

Vaciamos el vaso diluido con maizena a la leche que esta hirviendo y vamos removiendo hasta que no queden grumos aproximadamente unos 5 minutos.

Por ultimo ponemos en nuestros moldes o vasos de postre ,dejamos que enfrié a temperatura ambiente y luego al  refrigerador unos 30 minutos.

Antes de servir le ponemos un chorro de sirope ya sea de fresa o grosella eso es a gusto de cada quien

y tenemos un postre buenísimo.

Espero les guste la receta del budín no olviden compartir.

Les dejo un poema costumbrista de mi pueblo Es ley del cruceño la hospitalidad.

Imágenes Santa Cruz Bolivia.

como hacer saice

como hacer saice

Esta es un plato Boliviano  que tiene origen en el departamento de Tarija pero que que se consume en todo el país  ,en esta ocasión lo  haremos al estilo cruceño.

Receta del Saice

Esta receta es para 3 personas.

1/2  Kilo de carne pollerita ó  vació puede ser también  molida o picada

6     Patatas medianas ( 2 patatas "papas"por persona )

2     Zanahorias

1/2  Tasa de aceite

1     Taza de guisantes (arveja)

1     Tomate

1     Cuchara de comino

1     Cuchara de pimentón molido

1     Cucharilla de ají colorau molido (si no se encuentra  podemos añadir un sobre de sibarita ají panca ó pimiento picante en polvo)

Nota.- La receta original lleva una cuchara de ají o 2 vainas de ají colarau eso depende del gusto de cada quien,para mi gusto con una cucharilla basta.

Preparacion  del Saice

1.- Cortar la carne muy fina , la cebolla y el tomate lo cortamos  a cuadritos añadimos sal a gusto  y ponerlos a cocer en una olla con aceite, durante 2 minutos.

2.- Luego añadir los guisantes y dejar cocer 5 minutos.

3.-Pasados los 5 minutos añadimos la zanahoria y los condimentos el pimentón molido en polvo ,el ají en polvo,comino y  dejamos cocer otros 5 minutos.

4.- Por ultimo añadimos las  patatas y agua  cocinar unos 15 minutos hasta que la patata este blanda.

Consejo.- El agua tiene que cubrir las patatas no echar demasiado por que sino saldrá como una sopa.

Este plato se acompaña con arroz y ensalada ,espero les guste y no olviden compartir.

Buen provecho.