asado en olla
 |
| Asado en olla |
Receta del asado en olla
Esta receta esta hecha para 3 personas
1/2 kilo de carne de costilla parte alta
(también sirve lomo alto)
1 Cebolla grande
1 Diente de ajo
2 Zanahorias
1 Pimentón
3 Papas medianas (patatas)
100 gramos de guisantes (arbejas-opcional)
Aceite
Pan molido
Condimentos.- Pimentón rojo en polvo(sibarita)
comino, sal , 1 cubito de caldo maggi(opcional).
Preparación del asado en olla
1.-En una olla calentar bien aceite y añadir
la carne cocer hasta que este bien dorada
esto lo hacemos para sellar la carne y no
pierda su jugo.
No importa si el aceite se pone un poco negro
esto le dará mas sabor.
Luego sacar la carne y ponerla en un plato.
2.-Pelar las papas picar la cebolla y el ajo
en cuadritos ,la zanahorias en tiras largas,
y el pimentón partirlo en 4.
3.-En el aceite de la carne añadir la
cebolla el ajo,la zanahoria y el pimentón
y dejar cocer hasta que la zanahoria
empiece a ponerse un poco blanda.
4.-Después añadir la carne y dejar cocer por
10 minutos.
5.-Añadir los condimentos y las papas
añadir agua caliente hasta que cubra
la carne y dejar cocer por 10 minutos.
6.- 1 minuto antes de apagar el fuego
añadir medio cucharon de pan molido
para que espese nuestro jugo.
Dejar reposar 2 minutos y servir.
Bueno espero les guste esta receta y buen provecho.
No olvides compartir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario